Gelato di fragole (Flavia)

Lavare bene le fragole senza staccare picciuola. Nell'acqua dell'ultimo lavaggio premere un limone (extra).

Staccare i picciuoli e mettere fragole in una ciotola con il succo dei 3 limoni, la buccia grattugiata di 2 limoni e lo zucchero.

Dopo qualche minuto schiacciare con una forchetta o frullare grossolanamente. Le fragole devono risultare a tocchetti.

Mescolare delicatamente la panna e versare il composto in uno stampo da plum-cake foderato di carta-alluminio.

Lacsiare in freezer alcune ore.

Rimuovere 10 minuti prima di servire